Навеяно мыслями о манном пироге, но не совсем оно. Сочетание продуктов "на глаз". В холодильнике ожидал приговора мягкий диетический творог (тот, что в полиэтиленовых колбасках и в пластиковых баночках/коробочках продается консистенции "а-ля оконная замазка" Утром я из части творога сделала завтрак: взяла курагу и пол-банана, взбила в мельнице вместе порцией мягкого товорога. Получилось вполне съедобно, почти творожная "активия" только своими руками Я полезла в Интернет и не нашла практически ничего на основе мягкого диетического творога. Коктейль, мусс, крем ... пожалуй все. Ну вот я еще с цацикой влезла. Пока лазала в поисках рецепта с творогом, меня посетило сильное желание манной каши на завтрак откушать. Как только эта идея меня осенила ... в общем я бегом помчалась на кухню пока моя кулинарная муза не растворилась на горизонте. Эксперимент удался по вкусовым качествам, но оказался весьма неказист внешне (т.е. традиционного аппетитного пышного пирога не получилось, но я и не ожидала шедевра). В следующий раз я подкорректировала соотношение продуктов и получилось просто изумительно, правда это уже все же пирог, а не запеканка. Из чего. Первоначальный вариант. Творог диетический мягкий (типа "гомик Крупа манная - 1 ст (или примерно 7 ст.л. без верха). Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сода гашеная - 1/2 ч.л. Кто любит - пакетик ванильного сахару Масло растительное рафинированное дездорированное - 1/2 ст. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, ягоды - все сгодится) - чем больше, тем слаще результат. Второй (он же окончательный вариант). Творог диетический мягкий - 500 гр. Крупа манная - 2 не полных стакана Фруктоза или сахар - между 1/3 и 1/2 ст. Яйцо - 2 шт. Пекарский порошок (разрыхлитель теста) - 1 доз.пакетик Кто любит - пакетик ванильного сахару Масло растительное рафинированное дездорированное - 1 ст. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, ягоды - все сгодится) - чем больше, тем слаще результат. Как это делается. Яйцо(а) взбить с сахаром, влить в творог, добавить масло, размешать до равномерной консистенции. Добавить манку, вымешать, чтобы не было комочков. Поставить минут на 15-20, чтобы манка набухла. Сухофрукты помыть, дать стечь воде. Перед выкладыванием в форму в творожно-яичную массу добавить соду (разрыхлитель/пекарский порошок) и сухофрукты. Еще раз перемешать. У меня тесто вышло консистенции не жидкой (а во втором экспеименте даже плотной) сметаны. Выложить в форму. Я маслом не стала смазывать ибо к резиновой форме все равно не прилипает Посадить в разогретую до примерно 165 градусов духовку на средний уровень. Как только верх подрумянился - вынимайте. Готовую выпечку смажьте маслом, если хотите. Результат. Повторюсь, что в первом случае все ингредиенты брались "на глаз". При варьировании количества манки или творога можно получить более творожный или более манный вкус. И во втором случае получился именно пирог, а не запеканка, но я совершенно не жалею ибо он (пирог) божественно вкусен Я намеренно не клала много сахара (думаю, что в варианте с пирогом можно даже убавить его количество), т.к. сухофруты придают дополнительную сладость изделию. Я не стала класть муку, поэтому не ждите, что пирог будет очень пушистым и сильно поднимется. Поднимется, но немного. В общем, с большой натяжкой пирог можно считать диетическим (в общем, "крамольного" кроме манки ничего Вот, что я получила при первом эксперименте:
А вот результат корректировки соотношения продуктов:
|
|||||||||||||
) с истекающим сроком годности. Если честно, в том виде "как есть" такой творог, на мой взгляд совершенно несъедобен. Его можно использовать как основу для блюд, но вот просто так в рот не лезет никак 
.
. На следующее утро банана уже не оставалось.
. 
). Вкус довольно нежный и приятный. Отличный завтрак, рекомендую.
|
|