Маринатор. (Никогда бы не подумала, что мне он пригодится, но как я заблуждалась!) Сие новомодное чудо я однажды увидела на полке магазина и со спокойной душой прошла мимо. Конструкция меня не воодушевила: довольно объемная и без ощущения надежности. Аппарат же неожиданно достался мне в качестве новогоднего подарка от мамы. Я долго думала куда пристроить нового кухне-жителя. До середины января он простоял под елкой, а потом перекочевал под кухонный стол. А потом... потом я решила таки его опробовать. Ну что я могу сказать... Ка бы не китайское исполнение Так я начала про китайское исполнение. В моем экземпляре через халтурно собранный клапан в крышке затягивало воздух, и в процессе маринования его приходилось откачивать каждые 2-3 минуты, иначе маринад начинал подтекать. Я сникла. Но наш муж нашел решение. Сначала он решил соорудить "датчик вакуума" (чтобы было понятно сколько воздуха уже затянуло). А потом мы нашли в кухонных закоулках те самые вакуумные крышки, которые давно лежали без дела. Муж приклеил на герметик вакуумную крышку к крышке мариатора, неработающий клапан выбросил и все заработало. На моих глазах стакан маринадной жидкости почти целиком впитался в курьи крылья Резюме - если на кухне есть место для хранения маринатора, и не жалко отдать 1200-1500 рублей, то приобретение вполне себе интересное.
|
|||
... идея в общем-то хорошая. Сначала, скажу честно, я с великим скепсисом отнеслась к принципу работы маринатора. Суть в том, что в пластиковую колбу складываются продукты, которые надо замариновать, добавляется маринад, из колбы откачивается воздух, колба кладется на платформу с вращающим механизмом и 9 минут крутится. За счет создавшегося в колбе разрежения маринад должен проникать в продукт в разы быстрее. Я не поверила и полезла в интернет. Оказывается у маринатора много поклонников. Хозяйки маринуют все, что попадается под руки и очень при этом счастливы. Но больше всего мне понравилось критическая мужская ремарка 
. Мужчины как всегда зрят прямо в корень. При грамотном подходе маринатор сооружается из подручных предметов: трехлитровой банки и набора из вакуумных крышек в комплекте с насосом, которые продаются в хозяйственных магазинах за сущие копейки. Собственно 9-минутное вращение не дает ничего, кроме равномерного перемешивания, но если банку несколько раз хорошенько встряхнуть, результат будет ничуть не хуже (во всяком случае так обещает автор идеи).
. Крылья я отправила жариться на гриль и получились они необыкновенно сочные и вкусные. После крылышек я пробовала в маринатор закладывать свинину, куриное филе и даже салат. Необъяснимо, но оно все и вправду несколько отличается по вкусу от традиционного приготовления (когда мясо/овощи надо выдерживать несколько часов). В принципе, книга рецептов, прилагаемая к прибору вполне жизнеспособная, а блюда довольно вкусные.|
|